Karp wydaje nam się tak bardzo zakorzeniony w tradycji polskich Świąt Bożego Narodzenia, że nie wyobrażamy sobie bez niego wigilijnej wieczerzy. Co prawda w Polsce znany jest już od XII wieku, gdzie trafił najprawdopodobniej za sprawą Cystersów, zaś najsłynniejszy zatorski hodowany od końca XIII w, to tradycja jedzenia go na Wigilię pojawiła się dopiero po II wojnie światowej…
Wirusy szaleją na równi z pogodą. Świąteczne rodzinne imprezy cokolwiek nadwątliły odporność, nie tylko dzieciaków. Zatem, aby w nowy rok nie wnieść żadnego choróbska, zabezpieczamy się nalewką…
Dawno, dawno temu w kaszubskim jeziorze Gwiazdy wyławiano sielawy… Do sielawy jeszcze nie dotarliśmy, ale wszystko przed nami… A tymczasem na Gwiazdkę serwujemy niemniej znakomitego pstrąga…
Dla Mikołajek nie ma rzeczy niemożliwych. Na kulinarną nudę narzekać nie możemy. Brak słońca i zimno zaczarowały cytrusami ze słonecznej Italii i Brytyjskim deserem…
Apetyt, zwłaszcza dziecięcy, rośnie w miarę jedzenia, a wprost proporcjonalnie do niego opłaty za prąd. I tak dotarliśmy do punktu gdzie zamiast jednej chałki trzeba było upiec dwie, przy tej samej ilości prądu. Jak to zrobić najbardziej ekonomicznie i ekologicznie?
Wypiek na punkcie którego oszalały siostrzane dzieciaki i regularnie domagają się pieczenia i konsumpcji. Są w stanie spożyć go chyba z wszelkimi możliwym dodatkami, a pomysłowości im nie brakuje.
Przypłynęły, a właściwie przyjechały prosto z Pomorza z zaprzyjaźnionego Gospodarstwa Rybackiego Milewskich… Piękne okazy pstrągów łososiowych. Tak świeżej ryby nie udałoby się kupić w żadnym sklepie. Co można z niej zrobić? Chociażby całkiem nietypowy pasztet.
Tego lata został jednogłośnie okrzyknięty królem deserów.
Czy upały czy deszcz, rozpieszcza nas cudownym maślanym, lekko waniliowym aromatem, któremu towarzyszą bardziej zdecydowane owocowe nuty. Eksperymentujemy i bawimy się smakami. Co w duszy zagra i znajdzie się pod ręką.
Postanowiłam skomponować własny przepis na wegańską frużelinę borówkową… Bez mąki, żelatyny i kwasku cytrynowego. I mam ją bajecznie prostą w wykonaniu i nieziemsko pyszną.
Kolejne odkrycie lata. Delikatne, chrupiące, orzeźwiające… Przekąska, zakąska, dodatek do obiadu czy potraw z grilla/ogniska…
Dla tych którzy nie znają tego ciekawego warzywa słów kilka tytułem wprowadzenia.
