Bywało, że w moim miasteczku funkcjonowały nawet knajpki wege. Gościłam tam, by kosztować nieznanych smaków. W jednej z nich trafiłam na zupę dyniową curry i gryczane naleśniki z musem daktylowym. Zrobiły na mnie niezapomniane wrażenie.
Kolejny, zapowiadany przepis less waste. Przydatny w sezonie obierania pigwy i jedzenia jabłek oraz cytrusów.
Shiitake są rozsądne – lubią się opalać. Wystarczy umieścić je w słońcu, nawet zimą, a wzrośnie w nich zawartość witaminy D. Wszystko dla zdrowia jedzącego. Nawet jeśli nie jest prawdą, że zawartość witaminy zwiększy się aż 460 razy, to niewiele ryzykujemy pozwalając im chłonąć słońce. Dotyczy to raczej jednak grzybów suszonych.
Skoro już raz pojawili się Starsi Panowie, to nie sposób z nich zrezygnować. Zwłaszcza w kontekście naparów jesiennych. Bez żalu zrezygnujmy jednak z herbat czarnych i zdecydujmy się na zielone. Warto je pić ze względu na katechiny, poza tym nie wysuszają jak herbaty szklanka mocnej.
Zakwas, jak piosenka, jest dobry na wszystko. Zwłaszcza jesienią
Wspomnienie słońca, pełnia lata. Rozcierane w dłoni kłosy. Idylliczne obrazki stogów siana, olbrzymich walców lub prostopadłościanów słomy na ściernisku. Czas zbiorów. I ciemna strona tego momentu – desykacja. Dla nieświadomych tego zabiegu – aby rzepak albo zboże wyschły, stosuje się środki chemiczne np. glifosat.
Makaron bez jajek, bezglutenowy, bez mąki. Bez sensu? Najpierw spróbuj!
W erwuesie chodzi o to, by się nie marnowało. Nie może być jak na załączonym obrazku, choć to i tak postęp… Kiedyś wszystko wrzucano do kosza. Teraz okoliczne sklepiki wystawiają na zewnątrz produkty nie pierwszej świeżości. Jednak rzadko kto chce być widziany przez sąsiadów, kiedy przygarnia produkty przeznaczone do wyrzucenia. Freeganizm, to nadal dla większości pojęcie puste.
Kolejne podejście do grzybów, tym razem w telegraficznym skrócie. Lakownica przyda się by wspomóc układ odpornościowy właśnie teraz, kiedy robi się coraz chłodniej. Tym bardziej kiedy w stałej ofercie mamy już grzyby takie jak ostatnio, czyli pieczarki, boczniaki i shiitake.
Dzień opakowań obchodzimy publikując dwa rozwiązania eco freaka. Jedno, jak zwykle, nawołujące do ascezy. Drugie, już kolejny raz, zachęcające do zakupów produktów określonej marki.
