Czytam etykiety, staram się to czynić ze zrozumieniem, dlatego wędzone łososie to już w naszej kuchni przeszłość. Zastąpiły je pstrągi z Gospodarstwa rybackiego Milewscy. Świetnie spisują się jako grav tout, publikowaliśmy już przepis na pastę z pstrąga wędzonego.
Czas na najkrótszy skład skład – pstrąg, woda. Woda spulchnia blendowaną (obraną wcześniej) rybę. Dodaje się jej wyczuciem, po odrobinie. Pasty docelowo mogą być różne: cytrynowa (ze zmniejszoną ilością wody), koperkowa itp. według gustu. Jeśli ryba jest tak smaczna, broni się sama.
