kolejny cykl – jarmuż
Otwieramy kolejny cykl wpisów, tym razem jarmuż. Zielony koktajl z liśćmi jest pożywieniem dla poruszających się na wiele wyższym poziomie energetycznym. Cóż więc począć z wiązką […]
Otwieramy kolejny cykl wpisów, tym razem jarmuż. Zielony koktajl z liśćmi jest pożywieniem dla poruszających się na wiele wyższym poziomie energetycznym. Cóż więc począć z wiązką […]
Mówi się, że kiszenie ogórków to nasz sport narodowy. Ogórki to także, jedna z najpopularniejszych tradycyjnych słowiańskich kiszonek. Najlepiej smakują same, jako przekąska. Mogą też być zakąską do wódki, doskonałym towarzyszem do dań mięsnych, dań typu stir-fry i zimnych przystawek. Można zrobić z nich zupę ogórkową lub dodać do chłodnika.
Wszyscy kiszą zaczynamy i my z przytupem wjeżdżając z przepisem na małosolne.
Niby banał, ale i tu można spaprać, albo trochę podkręcić smak.
Ingrediencje farsz: Wykonanie: Cebulę przesmażyć na oliwie do zbrązowienia. Opcjonalnie można dodać wędzonkę – podkręca smak. Szpinak opłukać, pokroić. Posiekać młody czosnek. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić […]
Interesujące w sezonie na truskawki informacje z newslettera Instytutu Spraw Obywatelskich. Zakład Badania Bezpieczeństwa Żywności stara się o ustanowienie certyfikatu, który w niektórych krajach już funkcjonuje (np. w Czechach i we Francji pod szyldem „No Pesticides”), gwarantującego, […]
Napoje ziołowe są zamiennikami kawy i czarnej herbaty, które można przyrządzać niezależnie od pory roku. Latem będziemy chętniej wybierać macerat, przez pozostałe miesiące raczej napar lub odwar. […]
Pieczone pierogi, kolejny przepis na szpinak, tym razem z wykorzystaniem kłopotliwych łodyg młodego czosnku. Ciasto według przepisu z Jadłonomii. Nadzienie ze szpinaku sparzonego, odsączonego, mocno odciśniętego i zblendowanego […]
Szpinak pojawia się w paczce RWS. Taki niby niewielki, zielony liść, a budzi nerwowe pytania: co z nim zrobić? Zjeść na surowo jako dodatek do […]