burgery z bobu

Ingrediencje:

• 300g bobu (waga po ugotowaniu i obraniu)
• 1 jajko
• 5 łyżek bułki tartej orkiszowej
• 1 łyżeczka oleju z pestek dyni Styczek-Kuryluk
• 1-2 szklanki posiekane cebule przesmażone na brązowo
• sól czosnkowa Dary Natury
• masło klarowane lub olej słonecznikowy do smażenia

Wykonanie:

Bób gotować do miękkości w osolonej wodzie – ok. 10-20 minut, w zależności od tego czy jest młody czy dojrzały. Odcedzić, obrać z łupinek i odmierzyć 300g.

Bób, rozgnieść widelcem/tłuczkiem do ziemniaków. Dodać 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej, sól czosnkową, olej z pestek dyni i przesmażoną cebulkę.

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Uformować nieduże kotleciki, obtoczyć w pozostałej bułce tartej. Usmażyć na oleju z dwóch stron na złoty kolor.

Można podawać z tzatziki lub zielonym sosem czosnkowym.

Buon appetito.

• Facebook
• Instagram