Jak obiecałam, sprawdziłam. Ustawiłam alarm termometru na 170 stopni. Chleb pieczony kwadrans w temperaturze 250 stopni nie zbliżył się do niebezpiecznej temperatury ponad 160 stopni w której tłuszcze w orzechach i pestkach mogłyby ulegać izomeryzacji. Po kwadransie […]
Bodaj w „Notatkach na mankietach” Zoszczenko pisał, że nie każdy powinien brać w rękę dłuto i próbować swych sił w rzeźbie. Przyjmując tę optykę, konstruowanie kolejnych wpisów jest absurdalne. Spieszę z wyjaśnieniem, że działalność ta jest wynikiem starań o odnalezienie ścieżki wśród falujących wokół łanów internetowej postprawdy.
Mam w sobie głęboki brak zaufania wobec blogerów czy influencerów. Jestem w stanie zaakceptować edukacyjne zapędy tylko wtedy, gdy nie znajduję śladów kotwicy handlowej. Z zasady nie wierzę w prawdy objawiane przez sprzedawców i ich przedstawicieli.
A gdy już mogę powziąć podejrzenie, że intencje piszącego/głoszącego są szlachetne, miło kiedy znajdę przywołanie źródeł co bardziej kontrowersyjnych poglądów, a w nich notkę: „praca nie jest finansowana w żadnego źródła”.
Podejmując wątek tam, gdzie upadł… Stosuję zasadę ograniczonego zaufania względem jedzenia. W tłusty czwartek mogę dla podtrzymania tradycji zjeść pączka, który piekł się w wiele godzin ogrzewanej fryturze. Z radością przytulę jednak wypiek domowej roboty.
Zdecydowanie opowiadam się za edukacją medialną. Nie wyobrażam sobie poważnego podchodzenia do internetu jako do źródła wiedzy, a przecież staje się to udziałem nie tylko dzieci i młodzieży. Przyjęło się podawanie informacji na podstawie zasłyszanych lub przeczytanych w sieci wiadomości z trzeciej ręki. Niezwykłe i niepojęte.
Przepis na zwieńczenie karnawału lub walentynkowy deser. Dla tych co nie mają ochoty na stres spowodowany wypływaniem konfitury ze smażonych pączków. Może być wykorzystany także przez osoby nie mające siły na wałkowanie ciasta na faworki.
Całkiem niedawno na szczycie piramidy żywieniowej były tłuszcze. W naszym kraju nadal symbolizowane przez butelkę z tłuszczem roślinnym i orzechy. Nie do końca jestem w stanie osobiście zaakceptować także inne z […]
Zapotrzebowanie na olej palmowy stale rośnie. Dodawany jest do produktów spożywczych (już w 2009 r w 43 produktach na 100 w Wielkiej Brytanii), kosmetyków. Tak jak jest to przyjęte w konwencjonalnym rolnictwie, niszczy się dotychczasową […]
