Kilka informacji o naszym Nowym Dostawcy. Niektóre nowe, inne już znacie. A jeśli znacie… to posłuchajcie. Miejscem uprawy tych pięknych i świetnych w smaku warzyw oraz owoców jest Mazowsze. I nie sarkajcie proszę, […]
W poprzednim wpisie było kilka słów o dodawaniu witaminy C do ciemniejących, utleniających się szybko warzyw. Dodatek taki sprawdza się też przy zapobieganiu ciemnieniu wytłoczy z jabłek. Możemy ich wtedy użyć do zrobienia granoli czy ciasta nawet następnego dnia po robieniu soku!
Dzięki współpracy członków grupy zakupowej działającej przy Horreum trafia na nasze stoły zwykłe niezwykłe pożywienie. Tym razem udało nam się sprowadzić żurawinę wielkoowocową z gospodarstwa ekologicznego.
Przy okazji robienia konfitur – mała cegiełka w dyskusji „lokalność kontra bioróżnorodność/ekologia”.
Co dasz piekarzowi, nie dasz lekarzowi. Dlatego wciąż upieramy się przy zdrowym pożywieniu. Mimo, że konfitura z owoców żurawiny traci praktycznie witaminę C, to zawartośc pozostałych antyoksydantów spada tylko o 35%.
Tego lata również królowały borówki. Popularnością dorównywały im maliny, których zbiory dobiegają właśnie końca. Może jeszcze zdążycie spróbować minitarty z dodatkiem świeżych owoców z obłędnym cytrynowym ganache.
Dzień mleka roślinnego w Fundacji Viva i veganhorreum. Test mleka konopnego.
Szybki, nieskomplikowany deser na dzień powszedni i od święta?
Duet o równie apetycznym smaku jak i kolorze, którego zdecydowanie powinniście spróbować.
Kilka zadań z tekstem, których bohaterkami są borówki. Przypominamy przepis na frużelinę. Namawiamy do policzenia lub sprawdzenia naszych obliczeń i danych. Odpowiadamy na pytanie czy opłaca się inwestować czas w domowe przetwory.
Owoce są najcudowniejszym pokarmem świata. Proste cukry, mnóstwo wody i uszcześliwijące witaminy z grupy B. Są jednak tacy, co twierdzą, że nie powinno się ich jeść. Zapewne w tych przypadkach, gdy […]
Okazało się, że w kolejnym sezonie będziemy mieć od lokalnego dostawcy wiśnie łutówki. Odrobina która wskoczyła do słoiczków dobrze rokuje przyszłorocznym słodkim przetworom i nalewkom.
